Consommé de volaille  
Hühner-Kraftbrühe   
á € 3,10

Consommé bouquetiere  
Kraftbrühe mit verschiedenen Gemüsen
á € 3,10

Potage florentine   
Spinatcremesuppe   
á € 3,35

Potage Hugo   
Artischockencremesuppe  
á € 3,35

Potage mulligatawny   
Hühnercurrycremesuppe
á € 3,35

Potage bonne-femme  
Kartoffelcremesuppe mit Blattspinat   
á € 3,35

Potage Saint Hubert   
Wildcremesuppe   
á € 3,35

Potage crécy á láncienne   
Karottencremesuppe   
á € 3,35

Potage bruxelleoise   
Kohlsprossencremesuppe
á € 3,35

Potage andalouse  
Tomatencremesuppe mit Reis
á € 3,35

Minestrone (ital. Gemüsesuppe)   
á € 3,35

Potage de poisson Borély   
Fischcremesuppe mit Muscheln
á € 4,85

Bisque de homard  
Hummercremesuppe
á € 6,15

Bouillabaisse (Franz. Fischterine)  
á € 6,40

Angebot für ein warmes Menü ab 10 Personen (Geflügel)

 

Hähnchenbrust „Cordon bleu" in Pfefferrahmsauce
dazu: Junger Kohlrabi in Sahnesauce
und überbackene Rahmkartöffelchen

Feldsalat in Himbeeressigdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 11,50

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Putenbrustfilet in Tomaten-Basilikumsauce mit Mozarella überbacken
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
und grüne Butternudeln

Salaten der Saison in Sc. vinaigrette

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 12,55

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Brüsseler Poulardenbrüstchen in Blätterteig gebacken
mit Sc. beárnaise
buntes Sommergemüse
und Pommes rissolées

Feinen Salaten der Saison
in Sc. vinaigrette

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 13,55

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Jeuene coq au vin (Junger Hahn in Rotweinsauce warm)
mit frischen Champignons und Knoblauch
dazu: überbackene Rahmkartöffelchen

Salaten der Saison
in Schnittlauchdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 13,55

Angebot für ein warmes Menü ab 10 Personen (Schwein)

Piccata „Milanaise"
zwei kleine Schnitzel mit Käse und Ei
dazu: Tomatenspaghetti

Gemischter Salat der Saison
in Sc.vinaigrette

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 10,00

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Gegrillte Schweinehaxen
mit Semmelnknödeln
und Apfelrotkraut

Salaten der Saison in Joghurtdressing

Stangenbrot und Griebenschmalz

á € 10,00

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Gegrillter Spießbraten (mit Mett, Speck und Zwiebeln)
in Rahmsauce mit frischem Paprika und Champignons
dazu: Hausgemachte Spätzle

Salaten der Saison in Kräuterdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 10,00

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Gegrillte Schweinekeule
mit Kräuter-Knoblauchsauce
und Röstkartoffeln

Krautsalat in Sahnesauce

Rotkohlsalat in french Dressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 10,20

Angebot für ein warmes Menü ab 10 Personen (Rind/Schwein)

Zigeunertopf (Rinds- und Schweinefleisch)
in Rahmsauce mit frischen Champignons und Pfifferlingen
dazu: Hausgemachte Spätzle

Bauernsalat mit Sc. vinaigrette

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 10,00

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Rinderbraten und Schweinebraten
in Rahmsauce mit frischen Champignons
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
und Röstkartoffeln

Salaten der Saison in Dillrahmdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 11,50

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet „züricher Art"
in Rahmsauce mit frischen Champignons
dazu: Kräuterkartöffelchen mit Käse überbacken

Bunte Salatschüssel der Saison

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 12,80

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Rinderfilet und Schweinefilet
in Pfefferrahmsauce
dazu: Frühlingsgemüse
und überbackene Rahmkartöffelchen

Verschiedene Salate der Saison in Cocktailsauce

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 14,60

Angebot für ein warmes Menü ab 10 Personen (Rind)

Rheinischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Rotkohl
mit Apfelmus und Preiselbeeren

Salaten der Saison mit Sc. vinaigrette

Stangenbrot und Butter

á € 12,50

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Rindertafelspitz in Meerrettichsauce
mit Lauchgemüse
Apfelmus und Preiselbeeren
dazu: Schloßkartöffelchen

Eissalat in Kräuterdressing

Stangenbrot und Butter

á € 12,50

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Medaillons vom Rinderfilet
in Pfefferrahmsauce
mit frischen Champignons und Pfifferlingen
dazu: Hausgemachte Spätzle

Verschiedene Salate der Saison in Cocktaildressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 18,50

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Rinderfilet „Wellington" in Blätterteig gebacken
mit Sc. beárnaise
erlesenen Gemüsen und Sc. hollandaise
dazu: Überbackene Rahmkartöffelchen

Salaten der Saison in Kräuterdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 18,95

Angebot für ein warmes Menü ab 10 Personen (Wild)

Wildgoulasch in Rahmsauce
mit frischen Champignons und Pfifferlingen
dazu: Hausgemachte Spätzle

Bunte Salatschüssel der Saison
in Kräuterdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 12,60

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Fasanenbrüstchen „Diana"
in Wildrahmsauce mit Trauben und Nüssen
dazu: Champagnerkraut und Sahnepüree

Frischen Salaten vom Markt
in Kräuterdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 21,75

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Hasenrückenfilet in Pfefferrahmsauce
mit frischen Champignons und Pfifferlingen
dazu: Birnen in Rotwein gedünstet
gefüllt mit Preiselbeeren
und hausgemachten Spätzle

 

Salaten der Saison
in Cocktaildressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 28,60

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Rehrücken „Carmen"
in Wildrahmsauce mit frischen Champignons und Pfifferlingen
dazu: Gefüllte Birnen mit Preiselbeeren
in Rotwein gedünstet
und hausgemachten Spätzle

 

Salaten der Saison
in Dillrahmdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 31,70

 

Angebot für ein warmes Menü ab 10 Personen (Fisch)

Pouchierter Salm „Bellevue"
in Weißweinsauce mit frischem Gemüse
und Krabben
dazu: Schloßkartöffelchen

Salaten der Saison in Dillrahmdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 14,60

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Andalusische Paella
mit verschiedenen Meeresfrüchten
Geflügelfleisch und Kaninchen
Safranrisotto mit frischen Gemüsen und Knoblauch

Bunte Salatschüssel der Saison in french Dressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 14,90

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„Sole Choiseuil"
Seezungenfilet in getrüffelter Weißweinsauce
mit Krabben und Gemüsen
dazu: Schloßkartöffelchen

Bunte Salatschüssel der Saison
in Dillrahmdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 16,70

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Loup de mer ( Sea-Wolf )
in Kräuter-Knoblauchsauce
mit Scampis und Garnelen
dazu: Petersilienkartoffeln

Salaten der Saison in Sc. vinaigrette

Stangenbrot und Kräuterbutter

á € 21,80

Wir garantieren Ihnen, daß wir für die Herstellung   
unserer Desserts ausschließlich Naturprodukte verwenden.

Schokoladencreme
mit Vanillesauce   
á € 3,20

„Diplomatencreme" 
eine Vanillecreme mit Cognac   
á € 3,20

Moccacreme   
mit Sahne und Eierlikör
á € 3,50

„Mousse au chocolat" 
mit Sahne und Creme de cacao   
á € 3,90

Weinschaumcreme 
mit Pfirsichen und Sahne   
á € 3,50

Hausgemachte rote Grütze  
mit Vanillesauce   
á € 3,50

Charlotte russe   
mit Rumfrüchten  
á € 3,90

Charlotte aux noisettes
Haselnußcreme   
á € 3,90

Obstsalat von frischen Früchten   
in Marascino   
á € 3,90

Quarkspeise 
mit Schattenmorellen   
á € 3,50

Mousse au framboise  
Himbercreme mit Sahne   
á € 3,50

Windbeutel  
gefüllt mit verschiedenen Cremes 
á € 2,30

Tirami su 
á € 3,50

Für Ihren Kaffeetisch aus unserer Konditorei

Kleine Törtchen
Quark-Himbeer, Käse-Obst, Kirschstreußel,
Apfelkuchen gedeckt
á € 1,80

Verschiedene Obstsorten
á € 16,65

Runder Apfelkuchen nach Art des Hauses
mit Rum und Zimt
á € 20,45

Eistorte
á € 20,45

Schwarzwälder Kirschtorte
á € 20,45

Käsesahne-Torte
á € 20,45

Himbeersahne-Torte
á € 20,45

Mexicanische Moccatorte
á € 20,60

Andalusische Kaffetorte
á € 20,60

Große Hochzeitstorte
á € 195,00

Verschiedene Cremetorten
á € 20,45

 

Auch Sonderwünsche werden erfüllt.