á € 19,20

Lachs, Forellenfilets, Räuchermakrelen
und Pfeffermakrelen im Kressebeet
mit Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Gegrillte Schweinekeule (warm)
mit Kräuter-Knoblauchsauce
dazu: Röstkartoffeln

Kasselerrücken in Blätterteig gebacken
mit Mixedpickles
und Cocktailsauce

Eine bunte Bratenplatte mit:
Gegrilltem Schweinerücken, kleinen Medaillons,
Partyfrikadellen
dazu: Pfeffersauce und Senf

Panierte Schweineschnitzel
mit Zitronenecken

Gemischtes Käsebrett mit:
Holländer, Camembert,
Brie, Pfefferkäse,
Trauben und Salzgebäck

Bayrischer Wurstsalat

Rotkohlsalat in french Dressing

Krautsalat in Sahnesauce

Teufelssalat pikant

Verschiedene Brotsorten

Kräuterbutter im Kressebeet

Als Dessert:

Schokoladencreme

mit Vanillesauce

á € 24,95

Advocados gefüllt mit Krabben
in Kräutersauce

Geräucherter Nordlandlachs und Forellenfilets
dazu: Gefüllte Eier mit deutschem Kaviar garniert,
Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Schweinemedaillons und Rindermedaillons (warm)
in Pfefferrahmsauce
dazu: Eine Bunte Gemüseplatte der Saison,
Pommes au four mit Kräuterquark

Roastbeef in der Salzkruste rosa gebraten
mit Cognacpflaumen
dazu: Kräuter-Knoblauchsauce

Gegrillter Schweinerücken "schwedische Art"
mit einem Bouquet von frischen Gartengemüsen
dazu: Pfeffersauce

Eine bunte Geflügelplatte bestehend aus:
Hähnchenkeulen, Hähnchenbrüstchen garniert mit:
Mandarinen, Trauben, Kresse und Radicchio
dazu: Mangosauce

Ein Käsebrett mit
Exquisiten franz. Käsespezialitäten
mit Trauben und Salzgebäck

Kartoffelsalat

Waldorfsalat

Bohnensalat "mexicaine"

Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse
und Sc. vinaigrette

Verschiedene Brotsorten
und Kräuterbutter

Als Dessert:

Weinschaumcreme
mit Pfirsichen
und Sahne

á € 28,50

Krabbencocktail „andalusisch"
in Kräuterdressing

Potage bonne-femme
Kartoffelcremesuppe mit Blattspinat

Lachs,Aal und Forellenfilets im Kressebeet
dazu: Gefüllte Eier, garniert mit Krabbenschwänzen auf Artischockenböden,
Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Jeuene coq au vin (Junger Hahn in Rotweinsauce warm)
mit frischen Champignons und Knoblauch
dazu: Buntes Sommergemüse,
überbackene Rahmkartöffelchen

Rinderfilet „Wellington"
mit Cognacpflaumen im Brotkörbchen
dazu: Kräuter-Knoblauchsauce

Gebratenes Maishuhn „franz. Art`
mit Brüsseler Trauben und Mangosauce

Wildpastete „Diana"
und Medaillons vom Hasenrückenfilet bunt garniert
mit candierten Früchten
dazu: Sc.Cumberland

Medaillons vom Schweinefilet bunt garniert
mit Mixedpickles im Brotkörbchen
dazu: Cocktailsauce

Verschiedene Käsespezialitäten mit:
Camembert, Brie, Gorgonzola, Ziegenkäse,
Trauben und Salzgebäck

Waldorfsalat

Geflügelsalat „Hawaii"

Pikanter Rindfleischsalat

Salate der Saison in Dillrahmdressing

Verschiedene Brotsorten und Kräuterbutter

Als Dessert:

„Mousse au chocolat"
mit Eierlikör und Sahne

á € 32,95

Minestrone (ital. Gemüsesuppe)

Avocado di Roma
gefüllt mit St.-.Jakobs-Muscheln

Petto di tacchino alla napoletana
Putenbrustfilet in Tomaten-Basilikumsauce (warm)
mit Käse überbacken
dazu: Grüne Butternudeln

Gamberoni alla griglia (warm)
Riesengarnelen gegrillt in Olivenöl mit Knoblauch
dazu: Knoblauchsauce und Zitronenecken

Cottoletta di Magiale con Lorancio
Schweinerücken mit Orangen und Grapefruit
dazu: Kräutersauce

Prosciutto e melone
Honigmelone mit Parmaschinken

Schwarze und grüne Oliven

Fichi freschi e salami
Mailänder Salami mit frischen Feigen

Tournedos „Rossini"
mit Gänseleberparfait
Sc. Cumberland und Schnittlauchsauce

Bunter Obstkorb
mit Früchten der Saison.

Cacio Pecorino
Schafskäse mit Honig serviert

Artischockensalat „Tosselli"

Thunfischsalat

Salat „Mimosa" mit Sc. vinaigrette

Salat von Zucchini in Kräutermarinade

Verschiedene Brotsorten und Knoblauchbutter

Als Dessert:

Natillas
Zimtcremespeise mit
Rumfrüchten, Eierlikör
und Sahne

oder

Tirami su

á € 58,90

Schneckenrahmsuppe
mit altem Cognac und Sahne

Salm „Bellevue"
Hummer, Riesengarnelen, Gambas
dazu: Cognacschaum und Knoblauchsauce

Schottischer Wildlachs geräuchert
mit Orangenmeerrettich, Oliven und Zitronenecken
dazu: Gefüllte Eier, garniert mit „Beluga Malossol" Kaviar

Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahmsauce (warm)
mit frischen Gartengemüsen
und hausgemachten Spätzle

Ochsenlende „Wellington"
mit Armagnac-Pflaumen im Brotkörbchen
dazu: Kräutersauce

Poulardenbrüstchen „Choud froid"
mit Brüsseler Trauben
und Preiselbeerrahm

Rehrücken „Carmen"
und Medaillons vom Hasenrückenfilet bunt garniert
dazu: Sc. Cumberland

Hausgemachte Gänseleberpastete
mit Portweingelee

Käsebrett „Normandie"
mit Trauben und Salzgebäck

Kartoffelsalat

Gartenfrischer Salat
mit Sc. vinaigrette

Karottensalat frisch gerieben

Waldorfsalat

Radieschen in Himbeeressigdressing

Stangenbrot und Kräuterbutter

Als Dessert:

Charlotte "russe"
mit Rumfrüchten
und Eierlikör