á € 19,70

Potage parisienne
Porrecremesuppe

Lachs, Aal und Forellenfilets im Kressebeet
mit Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Avocados gefüllt mit Krabben
in Kräutersauce

Seezungenfilets in Chablis (warm)
dazu: Gratinierte Blumenkohlröschen
und Petersilienkartöffelchen

Geschnetzeltes vom Schweinefilet „züricher Art" (warm)
in Rahmsauce mit frischen Champignons
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
und hausgemachte Spätzle

Jeuene coq au vin (Junger Hahn in Rotweinsauce warm)
mit frischen Champignons und Knoblauch
dazu: Überbackene Rahmkartöffelchen

Rinderfilet „Wellington"
mit Cognacpflaumen im Brotkörbchen
dazu: Kräutersauce

Ananas gefüllt
mit Riesengarnelen in Cocktailsauce

Truthan „Florida"
mit gegrilltem Geflügel bunt garniert
dazu: Mangosauce

Roastbeef in der Salzkruste rosa gebraten
dazu: Roastbeefröllchen gefüllt mit Fleischsalat
Armagnac-Pflaumen und Kräuter-Knoblauchsauce

Garnierte Eier „Prinzess" auf Artischockenböden
mit Krabbenschwänzen und Keta Kaviar

Kasselerrücken in Blätterteig gebacken
mit Mixedpickles
und Cocktailsauce

Putenschnitzel mit Zitronenecken

Verschiedene Käsespezialitäten
mit Trauben und Salzgebäck

Kartoffelsalat

Teufelssalat pikant

Bohnensalat in Dillrahmdressing

Geflügelsalat „Hawaii"

Waldorfsalat

Karottensalat frisch gerieben

„Chef Salat"
in Kräuterdressing mit Mandarinen

Großer Brotkorb mit:
Stangenbrot, Speckbrot, Zwiebelbrot
Mohnbrot, Partybrötchen, Schwarzbrot

Kräuterbutter und Salzbutter

Als Dessert:

Hausgemachter Obstsalat
von frischen Früchten der Saison

Moccacreme
mit Sahne
und Eierlikör