á € 23,50

Lachs, Aal und Forellenfilets im Kressebeet
mit Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken
dazu: Gefüllte Eier mit deutschem Kaviar garniert

Schweinmedaillons und Rindermedaillons (warm)
in Pfefferrahmsauce
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
Pommes au four mit Kräuterquark

Jeune coq au vin (Junger Hahn in Rotweinsauce warm)
mit frischen Champignons und Knoblauch
dazu: Überbackene Rahmkartöffelchen

Rinderfilet „Wellington"
mit Cognacpflaumen im Brotkörbchen
dazu: Kräutersauce

Wildpastete „Diana"
und Medaillons vom Hasenrückenfilet bunt garniert
dazu: Sc. Cumberland

Roastbeef in der Salzkruste rosa gebraten
mit Mixedpickles
und Pfeffersauce

Honigmelone mit Rauchschinken
und Cocktailkirschen

Jungschweinsrücken „Gärtnerin Art"
mit Karotten, Champignons und Spargel
dazu: Schnittlauchsauce

Verschiedene Käsespezialitäten
mit Trauben und Salzgebäck

Kartoffelsalat
in Joghurtdressing

Blumenkohlsalat
in Zitronendressing

Avocado-Tomatensalat
in Sc. vinaigrette mit Radieschen

Karottensalat frisch gerieben

Waldorfsalat

Spargelsalat

Eissalat und Feldsalat
in Cocktailsauce mit Krabben

Zaziki

Eine Brotauswahl von:
Speckbrot
Mohnbrot
Schwarzbrot
Partybrötchen

Kräuterbutter
und Griebenschmalz

Als Dessert:

„Mousse au chocolat"
mit Sahne, Eierlikör
und Creme de cacao