á € 18,70

Geräucherte Fischspezialitäten mit:
Lachs, Forellenfilets, Pfeffermakrelen
und Räuchermakrelen im Kressebeet
dazu: Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Rinderbraten und Schweinebraten (warm)
in Rahmsauce mit frischen Champignons
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
und Röstkartoffeln

Schweinerücken „schwedische Art"
mit Cognacpflaumen und Pfeffersauce

Rindertafelspitz
in Dillrahmdressing mit Radieschen

Schweinefilet in Blätterteig gebacken
mit Mixedpickles im Brotkörbchen
dazu: Kräuter-Knoblauchsauce

Hähnchenkeulen bunt garniert
mit Trauben und Mangosauce

Rauchmettwürstchen mit Senf

Zwiebelbraten
mit Gurken und Perlzwiebeln
dazu: Kressesauce

Frisch gebackener bayrischer Zwiebelkuchen

Partyfrikadellen mit Senf

Panierte Schweineschnitzel
mit Zitronenecken

Schinkenröllchen gefüllt mit Stangenspargel
dazu: Cocktailsauce

Verschiedene Käsespezialitäten
auf rustikalem Holzbrett
mit Trauben und Salzgebäck

Kartoffelsalat

Roter Heringssalat

Krautsalat in Sahnesauce

Zaziki

Rotkohlsalat in french Dressing

Griechischer Bauernsalat
mit Schafskäse
und Sc. vinaigrette

Teufelssalat pikant

großer Brotkorb mit:
Stangenbrot
Speckbrot
Mohnbrot
Schwarzbrot

Kräuterbutter
und Griebenschmalz

Als Dessert:

Rote Grütze „Präsident"
mit Vanillesauce, Eierlikör
und Rum

á € 19,95

Consomme de volaille
Geflügelkraftbrühe mit verschiedenen Gemüsen
frischen Kräutern und Ei

Rotbarschsülze, Räucherlachs
und kleine Windbeutel gefüllt
mit Thunfischcreme

Nudelauflauf (warm)
mit Blattspinat
und Knoblauch

Gegrillte Schweinekeule (warm)
mit Kräuter-Knoblauchsauce
und Röstkartoffeln

Geschmorte Lammkeule (warm)
mit frischem Wurzelgemüse
in Rotweinsauce
dazu: Gegrillte Zucchini
mit Kräuterbutter
und Petersilienkartöffelchen

Putenbrustfilet in Tomaten-Basilikumsauce (warm)
mit Käse überbacken
dazu: Grüne Butternudeln

Honigmelone
mit spanischer Paprikasalami

Pfirsiche gefüllt
mit Creme fraiche

Gebratenes Maishuhn „franz. Art"
mit Brüsseler Trauben und Mangosauce

Eingelegter Schafskäse
mit grünen- und schwarzen Oliven

Marinierter Chicoreesalat

Blumenkohlsalat
mit Kichererbsen
in Schnittlauchsauce

Tomatensalat mit Mozarella
und Basilikum

Artischockensalat
in Sc, vinaigrette

Krautsalat in Zitronenmarinade

Schinken-Eier-Salat

Verschiedene Stangenbrote

Kräuterbutter und Salzbutter

Als Dessert:

Rotweinbirne mit Sahne

Pfirsichquark

Kleiner Obstkorb
mit Früchten der Saison

á € 23,50

Lachs, Aal und Forellenfilets im Kressebeet
mit Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken
dazu: Gefüllte Eier mit deutschem Kaviar garniert

Schweinmedaillons und Rindermedaillons (warm)
in Pfefferrahmsauce
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
Pommes au four mit Kräuterquark

Jeune coq au vin (Junger Hahn in Rotweinsauce warm)
mit frischen Champignons und Knoblauch
dazu: Überbackene Rahmkartöffelchen

Rinderfilet „Wellington"
mit Cognacpflaumen im Brotkörbchen
dazu: Kräutersauce

Wildpastete „Diana"
und Medaillons vom Hasenrückenfilet bunt garniert
dazu: Sc. Cumberland

Roastbeef in der Salzkruste rosa gebraten
mit Mixedpickles
und Pfeffersauce

Honigmelone mit Rauchschinken
und Cocktailkirschen

Jungschweinsrücken „Gärtnerin Art"
mit Karotten, Champignons und Spargel
dazu: Schnittlauchsauce

Verschiedene Käsespezialitäten
mit Trauben und Salzgebäck

Kartoffelsalat
in Joghurtdressing

Blumenkohlsalat
in Zitronendressing

Avocado-Tomatensalat
in Sc. vinaigrette mit Radieschen

Karottensalat frisch gerieben

Waldorfsalat

Spargelsalat

Eissalat und Feldsalat
in Cocktailsauce mit Krabben

Zaziki

Eine Brotauswahl von:
Speckbrot
Mohnbrot
Schwarzbrot
Partybrötchen

Kräuterbutter
und Griebenschmalz

Als Dessert:

„Mousse au chocolat"
mit Sahne, Eierlikör
und Creme de cacao

á € 24, 95

Sopa de pescado andaluza
Andalusische Fischsuppe

Paella (warm)

Pollo al ajillo en salsa con championes
y arroz al azafrän
Geflügel in Weißwein gedünstet (warm)
mit frischem Knoblauch und Champignons
dazu: Safranrisotto

Sardinas a la plancha
Sardinen in Olivenöl und Knoblauch gebacken

Filetes de cerdo con limön
Panierte Schweineschnitzel mit Zitronenecken

Croquetas de carne
Gebackene Fleischkroketten

Chuletas de cerdo en trozo
adorno de aceituna
Schweinerücken mit Oliven garniert

Alioli

Aceitunas

Schwarze und grüne Oliven

Jamon, Chorizo, Salchichön
Spanischer Schinken und Wurst

Melön al hielo
Geeiste Melone

Frutas veriadas
Bunter Obstkorb
mit Früchten der Saison

Tortilla

Quesos variadas
Verschiedene Käsespezialitäten

Ensalada rusa
Spanischer Kartoffelsalat

Tomate con atün
Tomaten-, Thunfischsalat

Ensaladas variadas a la vinagreta
Frischer Salat der Saison
mit Sc. vinaigrette

Pan de barra
y mantequilla de ajo
Verschiedene Brotsorten
und Knoblauchbutter

Als Dessert:

Arroz con leche
y almendras
Milrchreis
mit Mandeln

á € 29,95

Minestrone (ital. Gemüsesuppe warm)

Avocado di Roma
gefüllt mit St.-Jakobs-Muscheln

Gamberoni alla griglia (warm)
Riesengarnelen gegrillt in Olivenöl mit Knoblauch
dazu: Kräutersauce und Zitronenecken

Osso-bucco (gedünstete Beinscheiben warm)
in Rahmsauce
mit Safranrisotto

Canneloni (warm)
mit Spinat-Fleisch-Füllung
in Käse-Sahnesauce

Cotoletta di Magiale con Lorancio
Schweinerücken mit Orangen und Grapefruit
dazu: Knoblauch-Mayonnaise

Prosciutto e melone
Honigmelone mit Parmaschinken

Tournedos „Rossini"
Medaillons vom Rinderfilet
mit Gänseleberparfait
dazu: Pfeffersauce

Fichi freschi e salami
Mailänder Salami mit frischen Feigen

Lingua di Bue
Rindszunge mit Remouladensauce

Cacio Pecorino
Schafskäse mit Honig serviert

Bunter Obstkorb mit Früchten der Saison

Salat von Zucchini
in Kräutermarinade

Artischockensalat „Tosselli"
in Joghurtdressing

Thunfischsalat

Salat „Mimosa"
Salatherzen mit Sc. vinaigrette

Tomatensalat mit Mozarella

Gurkensalat in Dillrahmdressing

Kartoffelsalat
mit Tomatenecken und Ei

Großer Brotkorb
mit verschiedenen Brotsorten

Kräuterbutter im Kressebeet

Als Dessert:

Natillas Zimtcremespeise
mit Rum und Eierlikör

Tirami su

á € 58,90

Schneckenrahmsuppe
mit altem Cognac und Sahne

Salm „Bellevue"
mit Krabben in Weißweingelee

Wolgastör und kanadischer Wildlachs geräuchert
dazu: Gefüllte Eier, garniert mit „Beluga Malossol" Kaviar,
Orangenmeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Hummer, Riesengarnelen
mit Cognacschaum und Knoblauchsauce

Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahmsauce (warm)
mit frischen Gartengemüsen
und hausgemachten Spätzle

Fasanenbrüstchen „Diana" (warm)
in Wildrahmsauce mit Trauben und Nüssen,
Champagnerkraut
und Kartoffelschnee

Ochsenlende „Wellington"
mit Armagnac-Pflaumen im Brotkörbchen
dazu: Kräutersauce

Poulardenbrüstchen „Choud froid"
mit Brüsseler Trauben
und Preiselbeerrahm

Rehrücken „Carmen"
und Medaillons vom Hasenrückenfilet bunt garniert
dazu: Sc. Cumberland

Hausgemachte Gänseleberpastete
mit Portweingelee

Bunter Obstkorb
mit Früchten der Saison

Verschiedene Käsespezialitäten
mit Trauben und Salzgebäck

Variation von frischen Salaten
mit verschiedenen Dressings

Waldorfsalat

Rindfleischsalat pikant
in Teufelssauce

Pfifferlingsalat
in Sc. vinaigrette
mit frischen Kräutern

Spargelsalat

Karottensalat frisch gerieben

Großer Brotkorb
mit verschiedenen Brotsorten

Salzbutter, Kräuterbutter
und Griebenschmalz

Als Dessert:

Hausgemachter Obstsalat
von frischen Früchten
der Saison
in Marascino

Charlotte „russe"
mit Rumfrüchten