á € 24,95

Legierte Kressecremesuppe
mit Cognac und Sahne

Lachs, Aal und Forellenfilets im Kressebeet
mit Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Jeuene coq au vin (Junger Hahn in Rotweinsauce warm)
mit frischen Champignons und Knoblauch
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
und überbackene Rahmkartöffelchen

Rinderfilet und Schweinefilet (warm )
in Pfefferrahmsauce
mit frischem Frühlingsgemüse
dazu: kleine Röstkartöffelchen

Ananas gefüllt mit Riesengarnelen
in Cocktailsauce

Hausgemachte Wildpastete mit Senffrüchten
dazu: kleine Medaillons vom Hasenrückenfilet
bunt garniert und Sc. Cumberland

Brüsseler Poulardenbrüstchen
in Blätterteig gebacken
mit Cognacpflaumen im Brotkörbchen
dazu: Kräutersauce

Garnierte Eier „Prinzess" auf Artischockenböden
mit Krabbenschwänzen

Verschiedene Käsespezialitäten
mit Trauben und Salzgebäck

Bunter Obstkorb
mit Früchten der Saison

Kartoffelsalat

Waldorfsalat

Karottensalat frisch gerieben

Geflügelsalat „Hawaii"

Salate der Saison in Kräuterdressing

Verschiedene Brotsorten,
Schmalz und Kräuterbutter

Als Dessert:

Moccacreme
mit Sahne
und Eierlikör