á € 18,70

Potage bonne-femme
Kartoffelcremesuppe mit Blattspinat

Lachs, Forellenfilets, Pfeffermakrelen
und Räuchermakrelen im Kressebeet
mit Sahnemeerrettich, Oliven, Zitronenecken

Rinderbraten und Schweinebraten (warm)
in Rahmsauce mit frischen Champignons
dazu: Eine bunte Gemüseplatte der Saison
und Röstkartoffeln

Schweinerücken „schwedische Art"
gefüllt mit Backpflaumen
dazu: Kleine Medaillons vom Schweinefilet
und Kräutersauce

Gefüllte Eier mit Keta Kaviar garniert
auf Gemüsesalat in saurer Sahne
und frischen Kräutern

Kasselerrücken in Blätterteig gebacken
mit Mixedpickles und Cocktailsauce

Panierte Putenschnitzel mit Zitronenecken

Schinkenröllchen gefüllt mit
Käse und Stangenspargel
dazu: Cognacsauce

Verschiedene Käsespezialitäten
mit Trauben und Salzgebäck

Kartoffelsalat

Teufelssalat pikant

Roter Heringssalat

Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse
und Sc. vinaigrette

Verschiedene Brotsorten, Schmalz und Kräuterbutter

Als Dessert:

"Mousse au chokolat"
mit Sahne und Eierlikör